Tangyuan 黑芝麻花生红薯汤圆

Happy Chinese New Year!

One of the traditional Chinese food we eat for Chinese New Year is TangYuan - coming to symbolise the family togetherness. 

我比较喜欢红薯汤圆，带着红薯的甜香，又补充一些fiber，颜色也很漂亮。 一次多包一些，冷冻起来吃几次，很方便。下了以后，兑些酒酿 (here)更好吃。

做法：

A－ 红薯蒸熟，活糯米粉至可以捏成型。红薯含水量很高，不用加水了。

B－黑芝麻花生馅：

100g roasted 黑芝麻， 50g roasted 花生（去花生衣），100g白糖， 1 1/2 tbsp花生油， 1tbsp 炼乳 （condensed milk）

把黑芝麻和花生用blender打碎，拌入其余的原料。