红豆薏米牛奶 by Alexa

近来在天涯网溜达，发现薏米食谱很火爆。于是开始做些研究

“
薏苡种仁又称米仁，含淀粉，供食用或酿酒。中医学上用根和种仁入药，种仁性微寒、味甘，功能清热利湿、健脾，主治水肿脚气、风湿、泄泻、肠痈、肺痈等，炒用补益肺脾，多用治关节炎、扁平疣；根具有清热、利尿等功效，近用治肝炎、肾炎等症。”

“薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。”

一句话说来，薏米就是健体美容的不二食品。于是，决定跟风并加以创新。宗旨是：可口方便老少均接受

1.红豆薏米加水入煲，大火水开，小火焖3小时。（加少量冰糖，不加更利于减肥 ：） ）
2.入冰箱放冷
3.以2：1（红豆薏米汤：牛奶）放入vitamix, 打匀. (Vitamix 是我投资的厨房用具中使用率最高的物品之一，以后有机会和Amanda一起介绍吧）